韓国人「実は日本で熟練の寿司職人だけが作ることを許された寿司がこちらです…」→「めっちゃ旨そう…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」

コミュニティサイトINVENより「日本の寿司職人が玉子寿司を作る工程」というスレの反応を翻訳して紹介します。

日本の寿司職人が玉子寿司を作る工程

130年以上続く寿司の名店

その中でも玉子寿司は絶対に失敗できないため、責任ある立場の熟練した職人が作る。

エビや魚をすりつぶして卵と混ぜ合わせる。

表面の凹凸がなくなるように整えた後、下では火をかなり弱火で点ける。

上では炭火を持って表面を均一になるようにゆっくりと加熱する。

炭火を持って何時間も作業するため全身汗だくになる。

カステラ同様にパンパンに膨らめば完成。

寿司職人が均一の大きさに切り分け

ご飯に合わせればふわふわで素朴な玉子寿司の完成。

この玉子寿司は、数十年間、寿司一本で生きてきた職人にとって、たったの一度もメインメニューから変えたことがない唯一の寿司らしい。

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韓国の反応

コミュニティサイト「INVEN」の反応です。