韓国のコミュニティサイトより「海外の料理番組を観てますが、我が国の料理は日本料理に追いつけないようです」というスレの反応を翻訳して紹介します。
海外の料理番組を観てますが、我が国の料理は日本料理に追いつけないようです
確かに、ジャパニーズフードは海外で一つの分野になっているように見えます。
外国人シェフの中には日本で生活した経験のある人も多く、様々な料理が知られてますね。
K-POPで我が国のことがたくさん知られて、キムチやキンパが有名になったとはいえ、食べ物の部分ではまだ遠く及ばないようです。
いつかテレビで外国人シェフが韓国料理を披露する姿が見られる日が来てほしいなと思いますね。
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韓国の反応
海外から見て韓国料理のビジュアルは綺麗だろうか？
甘い味ベースのアクセスしやすい日本料理の方が有利だ。
（スレ主）海外のテレビ番組を観て残念だと思ったのも、ジャパニーズチリソースが「日本のコチュジャン」として解釈されてることです。
だからこそ、韓国料理をもっと発展させて広く知ってもらう必要があると思いました。
しかし、日程時代や625を経て全て失われてしまった。
その間に日本は韓中以外にも西欧と交流して、料理を多様にビルドアップさせたのが大きい。
これが歴史的背景だ。
（スレ主）懐石料理をはじめとして、たこ焼きや寿司などの人気料理を、外国人たちが自分のスタイルに変えて調理してますね。
それまではお金を稼いで生きることだけで精一杯だった。
最近はK-POPのおかげでそれでも一部地域に限定してかなり知られてると思う。
（スレ主）それはそうですね。
しかし、今は実際に韓国で生活して、我が国の文化や料理を学んだりした有名なシェフもいるようです。
その点においては、日本の方がマーケティングもロビーも上手くやっているようですが。
韓国料理が世界に紹介されてまだ日が浅く、審査員のほとんどが外国人なので、過小評価され、良い点数がつかないのだと思います。
韓国料理は最高ですよ。
しかし、韓国料理はまだ歩き始めたばかり。
西洋の映画を観ても、中華料理や寿司を食べるシーンは出てくるけど、韓国料理はまだ見たことがない。
もちろん、日本のパンやお菓子類は我が国よりも遥かに発展してると思うけど。
食材だって多様だ。