韓国のポータルサイトであるネイバーより「ライブ配信に映り込んだ…釜山の韓国食堂で食べ残しを再利用」という記事の韓国の反応を紹介します。
ライブ配信に映り込んだ…釜山の韓国食堂で食べ残しを再利用
動画投稿サイト「ユーチューブ」で26万人のチャンネル登録者を抱える有名ユーチューバーが釜山の有名韓国食堂からライブ配信をしていたところ、客の残したおかずを再利用する場面が映り込み、物議を醸している。
ユーチューブや生配信サイト「アフリカTV」などで活動するBJパイさんは今月7日、自身の伯母が営む釜山のテジクッパ（豚のスープご飯）食堂で働く様子をライブ配信した。この日の配信は、食堂の売り上げの2倍をコロナ禍で苦境にあえぐ人々のために寄付するという目的で行われた。
ところが、多忙な食堂を撮影していたカメラに、おかずを再利用する場面が映り込んだ。ある店員が、客の残したカクトゥギ（大根の角切りキムチ）を（厨房の）おかず保存ケースに入れ、すぐに別の店員がそのケースからカクトゥギを新しい皿に取り分ける様子がカメラに捉えられたのだ。
配信を見ていたネットユーザーたちは、即座に残飯再利用の問題を指摘した。問題の場面の画面キャプチャはインターネットのコミュニティーサイトやSNS（会員制交流サイト）で拡散され、食堂の店名や住所まで広まった。ネットユーザーたちは「衛生観念がとりわけ重要になっているコロナ禍の状況で、おかずの再利用とは」「カメラで撮影しているのに気にも留めず（おかずを）使い回しているのを見ると、そもそもそれが問題だということに気づいていないようだ」と批判的な反応を示した。
現行の食品衛生法の施行規則上、飲食店は客が残した料理を再利用することや、調理・保管することは禁じられている。残飯を再利用して摘発されれば3年以下の懲役または3000万ウォン（約287万円）以下の罰金刑に処せられる可能性がある。また、違反した回数によって、営業停止15日から営業許可取り消し、営業所の閉鎖など地方自治体の行政処分を受ける可能性もある。
BJパイさんはユーチューブのコメントで「料理の再利用問題について、主催者として心からおわびする」として「徹底的に確認すべきだったのに、番組の進め方が未熟だったようだ」と表明した。また「良い趣旨で寄付するコンテンツなので多くの方が来て参加してくださったのに、がっかりさせてしまい気が重い」「食堂は衛生面の管理をきちんとし、これに対する処罰もただちに受ける予定」と説明した。
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韓国人の反応
韓国のポータルサイト「ネイバー」の反応です。
とある韓国人
ここからコロナが拡散したらどうするつもりなんだ？
とある韓国人
とある韓国人
罰金と少しの営業停止処分をしたとしても、利益が圧倒的なんだから今度はバレないように巧妙に食べ残しを使いますよ。
厳罰に処すべきであり、永久追放こそ答えだ。
とある韓国人
慣れてるからこそ自然にやってしまったんだろう。
とある韓国人
こんな店に再び商売をさせてはいけない。
堂々と使いまわしは今回が初めてだったと言い訳して、これからもずっと食べ残しを再利用し続ける。
とある韓国人
ユーチューバーが自分が未熟だったと謝る必要はどこにもない。
むしろ、今回の食べ物の使い回しを暴いてくれたことは称賛に値する。
とある韓国人
とある韓国人
おそらく９９％のレストランは使い回している。
たくあんや玉ねぎなどは水で洗って使い回し、キムチやカクテキはそのまま再利用。
マヨネーズ、ケチャップ、コチュジャン、味噌、サムジャン、しょうゆ、これらは混ぜて再利用しているんだろうな・・・。
本当に汚い・・・（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
とある韓国人
消費者も最後に食べ物を残したら、それを全て混ぜ合わせてしまえば使い回しも不可能になる。
とある韓国人
あと、コロナだけが危険なのではなく、ありとあらゆる病気を移されるリスクがある。
とある韓国人
そして、店内も改装して厨房も完全に見えるようにして、絶対に再利用ができない環境を構築する。
それが出来ないのであれば二度と飲食店を経営してはならない。
とある韓国人
とある韓国人
あまりに厳しく取り締まれば、レストランのほとんどが経営できなくなってしまうのだろう。
食べ物を廃棄するのにもお金がかかるし、使い回しをしなければどれほどのレストランが潰れるのだろうか・・・。
とある韓国人
客にこっそりと使い回した食べ物を提供するなんて未開の国そのものだ。
とある韓国人
糞も食うんだし朝鮮人なら大丈夫だろ