韓国のオマカセ寿司と、日本の100円寿司をブラインドテストしたらよく分かるよ。
全然違うよ。
日本でキムチチゲを食べたことはありますか？
それくらい違います。
最近は韓国でも高級・中級クラスの寿司屋のレベルがかなり上がってきてるから、目隠しして区別するのはかなり難しいと思う。
日本の方が無条件に美味しい。
日本は何でも熟成してから食べるけど、韓国は獲ってすぐに作ったものを食べる。
食材の違い、魚の質、技術に大きな違いがある。
寿司で使う醤油も違う。
韓国も江南は競争が激しいから、レベルもかなり上がっている。
店のレベルによって比較しないと。
日本の三流店と韓国の三流店なら変わらない。
自分も日本の高級な店には行ったことがないけど、中級の寿司屋にそこまでの違いはあるのだろうか？
素直に疑問に感じる。
それでは日本で食べるキムチチゲの味は同じですか？
それとも違いますか？ｗ
完全な高級寿司だったり、低価格寿司同士で比較すると違いがありました。
しかし、中級の物は特に違わないです。
韓国でも地域によって料理に違いがあるくらいなのに・・・。
違うところは本当に違う。
特にマグロの味が越えられない壁。