＞＞薄味のものをよく食べる日本文化こそが長寿の秘訣だとして、あらゆる健康関連メディアが熱心に取り上げていたからだと思う。
今も覚えてる。
フランス、日本、スイスの長寿の秘訣。
＞＞薄味のものをよく食べる日本文化こそが長寿の秘訣だとして、あらゆる健康関連メディアが熱心に取り上げていたからだと思う。
一般的な日本中毒のレパートリーの一つが「砂糖や塩がたくさん入っている韓国料理は、日本料理に比べて不味いし健康にも悪い。」というものだった。
＞＞日本は食べ物に味付けをほとんどしないというイメージを聞いたことがある。
それは日本料理の特徴ではなく京都料理の特徴ですね・・・。
韓国人の味覚に割と合っていると言われている一蘭でも、自分の舌には少し塩辛く感じられた。
他のものはまだ分かるけど、玉子焼きに砂糖が入っているのは本当に衝撃的だった。
あれは今でも理解できない。
日本でラーメンを食べるにしても、普通に無難な豚骨ラーメンを食べる・・・。
他のラーメンに挑戦するのはあまりお勧めできない。
俺は少なくとも脂っこさでいえば、中華料理の方が方が更に脂っこく感じた。
なぜそんなイメージが生まれたんだ？
高級和食オマカセから生まれたのか？
＞＞高級和食オマカセから生まれたのか？
懐石料理のせいだと思う。
＞＞高級和食オマカセから生まれたのか？
昔は日本人は一日三食寿司ばかり食べてるのだと本気で信じていた・・・。
一食を食べただけで韓国料理が恋しくなったのは初めてだった。
日本はおかず一品一品でお金を取られるせいで、少ししか食べれないからだと思う。
考えて見れば、島国なんだから塩漬け文化が発達してないわけがないｗ
暑い島国だから食事は味気がなくて薄味なんじゃないの？
初めて観光に行って食べた時は、なぜここまで塩辛くして食べてるのかと思ってしまった。
10年以上前、日本旅行に行った帰りの飛行機で、JALの機内食が甘すぎて食べるのに苦労したことを覚えている。
自分が好きな日本料理は、韓国でローカライズされた日本料理であることを知った。