韓国人「日本が韓国と比べて世界的な美食の国であることが一発で分かる資料がこちら…」→「勝負にならない…（ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ」＝韓国の反応

韓国のコミュニティサイトより「世界のミシュランスターランキング」というスレの反応を翻訳して紹介します。

世界のミシュランスターランキング

日本が731個で圧倒的な1位
2位フランスとは100以上の大差

都市別の三ツ星は
1位東京 13
3位京都 7
7位大阪 4

日本にこれほど多くのレストランがあるのは、日本料理がもちろん高品質で多くの星を獲得しているからだ。

しかし、一方で純粋なフランス料理やイタリア料理で星を獲得しているレストランも数多くあり、アジアで最高のフランス料理が食べられることが分かる。

ソウルのフランス料理レストランは 100 軒未満。

東京のフランス料理レストランは 2,800 軒以上。

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ミシュランはその国の食文化というよりも美食の部分で決定される。

確かにそういう部分では我が国は大きく遅れていると思う。

日本のミシュラン2つ星の店で寿司を食べたことがあるけど、味とミシュランはまた別の話だと感じた。

1つ星のお店で食べた寿司の方が遥かに美味しかった。

東京でミシュラン1つ星のそばを貯めたけど、あれは確かに美味しかった。

しかし、食べるのに3時間も待たなければならなかったｗ

ミシュランが重要なことは分かってる、それは当然の話。

しかし、ミシュランが韓国料理についていったい何を知ってるというんだ？

＞＞しかし、ミシュランが韓国料理についていったい何を知ってるというんだ？

まるで「韓国人がノーベル文学賞を受賞できないのは、ノーベル委員会に韓国語を正しく翻訳できる人がいないからだ！」と主張する人を見てるみたいだ・・・。

日本料理は全て味付けが同じ、甘いか塩辛いかその両方、韓国料理の方がレベルが高い！と下に見ておいて、現実はこれだ。

世界は明らかに日本料理だったり、日本で調理される食べ物を評価している。

日本はデザートもそうなんだけど、普通の料理に関してもフランス文化の影響をかなりたくさん受けてそう。

アジアで最高の美食国家と呼ばれているのにも理由がある。

実際、調理関係を専攻して学びに行く場合、日本留学の一択になる。

フランス料理でもフランスと同レベルくらいだから、フランス料理を学びに行く場合も日本留学することになるくらいだ。

韓国がミシュランの星が貰えないのも、基本的な調理技術を高めるというよりも、効率的に作って稼ごうという傾向が強いからだと思う。

既に存在する料理にチーズをかけてK-○○みたいな料理にしてみたり、とにかく料理そのものの質を上げることよりも、簡単で安く美味しいものを作ることばかり考えてる。

結局はこういうものも全て国力や資金力で決まる。

特に日本はロビー能力に関しては世界トップクラスの国だから、いつもこういうランキングの上位には日本が入ってる。

そういう意味では、日本は自国をよく見せる能力では世界一だろう。

＞＞結局はこういうものも全て国力や資金力で決まる。

その理論だとアメリカや中国が圧倒してないとおかしい、現実には日本とフランスが圧倒している。

認める部分を認めて反省しないと、我が国の美食分野は永遠に発展しない。

ドイツは300店舗もあるのか。

意外に多くて驚いた。

そして、アメリカは意外にも170程度しかない・・・。

日本の場合、ミシュランの星を与えすぎだという意見ある、特に寿司に関しては。

しかし、ミシュランガイドはあくまで旅行向けの美食ガイドであって、世界有数の観光大国である日本には、寿司や懐石料理といった独自の美食文化もしっかり根付いてるから、理解できる部分でもある。

一部、絶対に認めないと大暴れしてる人がいるのが面白いなｗ

そんなに認めたくないなら認めなくていいし、仮に認めなくてもミシュランに認められているという現実は変わらないというのにｗ

日本料理の味自体はそこまで好きじゃないけど、見た目の華やかさだったり、美しさに関しては認める。

日本の職人技や職人精神が評価されてる部分もあると思う。